Od 1. ledna 2027 se v souvislosti s EET 2.0 mění sazba DPH na nealkoholické nápoje podávané v rámci stravovacích služeb. Nově se na ně bude vztahovat snížená sazba 12 % namísto dosavadních 21 %. Restaurace, kavárny a další gastro provozy by proto měly včas zkontrolovat nastavení svých produktů a pokladního systému. Uživatelům iKelp navíc nabídneme modul pro práci s duální DPH na jeden rok zdarma.
Nová pravidla přinášejí změnu, která se může projevit při každodenním prodeji. Na jednom účtu totiž mohou být položky s různými sazbami DPH. Například jídlo, nealkoholický nápoj a alkoholický nápoj nemusí podléhat stejné sazbě.
Co přesně duální DPH znamená, na které nápoje se změna vztahuje a co by měli provozovatelé restaurací udělat, aby byli na nové podmínky připraveni?
Co znamená duální DPH v gastronomii?
Pojem duální DPH se v praxi používá pro situaci, kdy provozovna pracuje se dvěma různými sazbami daně z přidané hodnoty. V gastronomii to znamená především nutnost správně rozlišovat jednotlivé prodávané položky podle toho, jaká sazba se na ně vztahuje.
V souvislosti s EET 2.0 se počítá se snížením sazby DPH na nealkoholické nápoje podávané v rámci stravovacích služeb na 12 %. Základní sazba DPH zůstává na úrovni 21 %.
Pro restaurace a kavárny tak bude důležité správně nastavit jednotlivé produkty v pokladním systému. Pokud provozovna nabízí jídla, nealkoholické nápoje i alkohol, musí být schopna při prodeji správně přiřadit odpovídající sazbu DPH.
Nejde přitom pouze o samotné zadání ceny. Správné nastavení ovlivňuje také výpočet daně, účtování prodeje a návazné účetní výstupy.
Jaké sazby DPH se budou používat?
Pro lepší představu uvádíme základní příklady, se kterými se mohou gastro provozy setkat:
- Nealkoholické nápoje podávané v rámci stravovacích služeb: nově snížená sazba 12 %, pokud splňují podmínky stanovené zákonem.
- Alkoholické nápoje: zpravidla základní sazba 21 %.
- Jídla a další položky nabídky: sazba se řídí jejich konkrétním daňovým zařazením.
Uvedené příklady slouží jako orientační přehled. Přesné zařazení konkrétního produktu závisí na jeho povaze a podmínkách prodeje. Proto doporučujeme ověřit správnou sazbu podle aktuálních právních předpisů a metodických informací Finanční správy.
Důležité je také rozlišovat mezi nápojem podávaným v rámci stravovací služby a situací, kdy se nápoj prodává samostatně například jako zboží s sebou. Samotné označení produktu jako nealkoholického nemusí pro správné určení sazby stačit.
Co se změní při placení jednoho účtu?
V praxi se změna projeví zejména u účtů, které obsahují více druhů položek. Host si může objednat například hlavní jídlo, limonádu a alkoholický nápoj. Jednotlivé položky mohou podléhat různým sazbám DPH, a pokladní systém proto musí být správně nastavený.
Provozovatel by měl mít jistotu, že:
- každý produkt má přiřazenou správnou sazbu DPH,
- pokladní systém správně vypočítává daň u jednotlivých položek,
- při společném účtu se správně zpracují všechny použité sazby,
- uzávěrky a účetní výstupy odpovídají skutečně uskutečněnému prodeji.
Pokud provozovna používá větší nabídku nápojů nebo má více poboček, vyplatí se kontrolu nastavení provést s předstihem. Ruční opravy produktů až po zahájení platnosti nových pravidel mohou znamenat zbytečnou práci a riziko chyb.
Duální DPH a EET 2.0 nejsou totéž
Ačkoli se obě změny připravují v souvislosti s EET 2.0, je důležité rozlišovat jejich účel.
EET 2.0 se zaměřuje na evidenci tržeb. Systém má pracovat pouze s nezbytnými údaji o evidované tržbě. Podle zveřejněných informací se nebudou odesílat jednotlivé položky nákupu.
Správné sazby DPH jsou samostatnou daňovou povinností. Podnikatel musí správně určit sazbu u prodávaného zboží nebo služby, vypočítat daň a vést odpovídající účetní a daňové záznamy.
Proto nestačí řešit pouze technické připojení pokladny k EET 2.0. Provozovny by měly současně zkontrolovat také nastavení DPH a návaznost pokladního systému na své účetní procesy.
Více informací o nové evidenci tržeb najdete také v našem článku EET 2.0: Základní přehled pro podnikatele.
Jak připravit pokladní systém na změnu DPH?
Před zavedením nových pravidel doporučujeme projít několik základních kroků. Díky nim bude možné přejít na nové nastavení s menším rizikem chyb a bez zbytečných zásahů do běžného provozu.
- Zkontrolujte nabídku produktů. Projděte nápoje a další položky, u kterých se může změnit sazba DPH.
- Ověřte správné daňové zařazení. U jednotlivých produktů si potvrďte, jaká sazba se na ně podle aktuálních pravidel vztahuje.
- Zkontrolujte nastavení pokladny. Ujistěte se, že systém umožňuje pracovat s odpovídajícími sazbami a správně je používá při prodeji.
- Prověřte účetní výstupy. Zkontrolujte, zda se údaje z pokladny správně promítají do uzávěrek a návazných procesů.
- Nechte si dostatek času na přípravu. Změny nastavení je vhodné řešit předem, nikoli až v okamžiku, kdy začnou nová pravidla platit.
Pokud si nejste jistí, jak se změna dotkne konkrétního sortimentu vaší provozovny, doporučujeme konzultovat správné daňové zařazení s účetním nebo daňovým poradcem.
iKelp: Modul pro duální DPH na jeden rok zdarma
Chceme našim zákazníkům přechod na nová pravidla co nejvíce usnadnit. Proto pro uživatele systému iKelp připravujeme modul pro práci s duální DPH, který získají na jeden rok zdarma.
Cílem je usnadnit správné nastavení sazeb DPH v pokladním systému a pomoci provozovnám připravit se na změny, které se dotknou prodeje nápojů a každodenního účtování.
Díky připravenému řešení budou moci uživatelé iKelp řešit nové požadavky přímo v systému, který používají pro běžný provoz. Nebude tak nutné hledat samostatné řešení jen kvůli změně sazeb DPH.
Konkrétní postup aktivace a další informace k dostupnosti modulu zveřejníme prostřednictvím našich komunikačních kanálů. Doporučujeme sledovat aktualizace systému iKelp a informace od naší podpory.
Máte dotazy k přípravě vaší provozovny? Obraťte se na náš tým a ověřte si, jak se nové nastavení projeví ve vašem konkrétním řešení iKelp.
Na co nezapomenout před rokem 2027?
Změna sazby DPH na vybrané nealkoholické nápoje je jednou z novinek, které se v gastronomii připravují v souvislosti s EET 2.0. Pro provozovatele je důležité nejen sledovat legislativní vývoj, ale také včas připravit produkty, pokladní systém a související účetní procesy.
Nejdůležitější je ověřit správné zařazení jednotlivých položek, zkontrolovat nastavení sazeb DPH a ujistit se, že používaný pokladní systém změnu podporuje.
Uživatelům iKelp s přípravou pomůže nový modul pro duální DPH, který bude na jeden rok zdarma. Díky včasné přípravě se tak můžete soustředit především na svůj podnik a každodenní provoz.
Oficiální informace o EET 2.0 a souvisejících změnách najdete na webu Finanční správy:
Oficiální web EET 2.0 – eet.gov.cz
Ministerstvo financí ČR – EET 2.0 a snížení DPH na nealkoholické nápoje
