Plný provoz by měl znamenat vyšší tržby, v praxi to však často vypadá opačně. Dlouhé řady, nestíhající personál a zákazníci, kteří odcházejí dříve, než si vůbec objednají. Dobrá zpráva je, že tento problém má řešení – a nemusíte kvůli němu přijímat další zaměstnance.
Jedním z nejvýraznějších trendů jsou samoobslužné kiosky, které mění způsob, jakým zákazníci objednávají.
Naše samoobslužné kiosky v provozech klientů.
Dlouhé řady znamenají ztracené tržby
Polední špička by měla být nejziskovější částí dne. Když se však nestíhá, namísto zisku vás čekají zklamaní hosté a frustrovaný personál. Co s tím?
Abychom našli správné řešení, je třeba si nejprve pojmenovat, kde vzniká problém. V krátké době se nahromadí velké množství zákazníků a provoz se dostává pod tlak:
- personál nestíhá přijímat objednávky
- kuchyně se zahlcuje a nastupuje nervozita
- zákazníci čekají a ztrácejí trpělivost
Dlouhé řady přitom neznamenají jen nepohodlí. Znamenají reálné ztráty:
- zákazníci odcházejí bez objednávky
- další ani nevstoupí do provozu
- zbytečně přicházíte o tržby a koledujete si o špatné recenze
Klasický scénář jak s touto situací naložit je navýšení posil. To však znamená vyšší mzdové náklady, které často představují nerentabilní náklad.
Samoobslužný kiosek přináší skvělé výhody
Samoobslužné kiosky už dávno nejsou jen výsadou velkých řetězců. Dnes je stále častěji najdete iv menších provozech, od bistier až po moderní restaurace – a důvod je jednoduchý. Podnikům pomáhají zvládat špičky bez zbytečného zvyšování nákladů a zároveň zlepšují celkový chod provozu.
Zákazník si objedná sám, bez čekání a bez stresu. Personál se může věnovat tomu, co je skutečně důležité, a tedy přípravě jídel a péči o hosty. A výsledkem je plynulejší provoz i vyšší tržby.
Samoobslužný kiosek není jen náhrada za pokladníka. Je to nástroj, který aktivně pomáhá zvyšovat hodnotu objednávek a zlepšovat zákaznický zážitek. Zákazníka intuitivně provede celým procesem, od výběru jídla až po platbu. Má dostatek času si projít nabídku, vybrat si bez tlaku a přizpůsobit objednávku podle sebe. Zároveň dokáže pracovat i jako tichý „prodejce“. Při objednávce automaticky doporučí doplňkové produkty - například nápoj, dezert či přílohu. Přesně v momentě, kdy je zákazník nejvíce otevřen rozhodnutí.
Výsledek? Vyšší průměrný účet, aniž byste museli něco navíc komunikovat personálu.
Silný marketingový nástroj
Displej kiosku zároveň funguje jako prodejní a marketingový prostor. Můžete na něm zobrazovat akce, zvýrazňovat produkty s vyšší marží nebo pracovat s vizuálem jídel. Atraktivní fotografie a přehledná nabídka dokážou zákazníka motivovat k vyšší útratě přirozeně, bez nátlaku.
Velkou výhodou je také propojení na věrnostní systém. Zákazníci mohou sbírat a uplatňovat body, což je motivuje k pravidelným návštěvám.
Investice, která sa opravdu vyplatí
Samoobslužný kiosek je velmi rozumná investice, která stojí méně než dva měsíční náklady na jednoho zaměstnance. V naší nabídce naleznete několik modelů - menší / závěsný / na stojanu - přizpůsobený pro každý druh provozu. Navíc ke každému kiosku získáte platební terminál do nájmu zdarma!
Poznejte nabídku samoobslužných řešení >